Nel gennaio del 1993 passa agli attuali proprietari MARIA LUISA E MAURIZIO, mantenendo la tipica gestione familiare, continuando sempre a rispettare la cucina tradizionale umbra anche se con il passare degli anni si sono aggiunte nuove specialità sfiziose, con delle ricette tipiche peruviane introdotte dalla proprietaria MARIA LUISA.

Nel 2005 cambia sede spostanosi nelle campagne di Giano Dell'Umbria

vicino all'Abazia di San Felice.

Nel febbraio 2013 il ristorante si trasferisce a SAN TERENZIANO DI GUALDO CATTANEO ,in un piccolo locale del centro di questa cittadina che guarda la collina di TODI , dove sono sempre presenti MARIA LUISA E MAURIZIO che dopo 22 anni di attivita cercheranno di continuare ad accogliere i loro clienti nella maniera più famigliare e calda possibile.